Pátria da
diversidade cultural, a Bahia apresenta o seu tabuleiro de roteiros turísticos
e viagens por dentro da História do Brasil. De igrejas seculares ao artesanato
típico das cidades do interior, da crença diversificada de seu povo mestiço aos
mitos e ritos do folclore local, o estado se abre em um verdadeiro mosaico de
atrativos para quem deseja desvendar a Bahia em toda a sua graça e poesia.
Terra dos
orixás, patuás e babalorixás; Terra de culto a Todos os Santos; a Bahia é
também a Terra de todos os ritos e mitos. As diversas expressões folclóricas
ostentam a riqueza do imaginário popular. Rodas de samba, Puxadas de Mastro,
Capoeira, Terno de Reis, Bumba-meu-boi, Afoxé e tantas outras colorem, animam e
exibem a fé inabalável do baiano por toda a capital e interior. Um mosaico de
festejos e celebrações às crenças de origem africana, indígena e portuguesa, ao
tempero singular da baianidade.
Tempero
à moda baiana
O dendê vindo da África empresta seu sabor peculiar ao
azeite que dá gosto às moquecas, mariscadas, caruru, acarajé e abará.
Acompanhados da tradicional caipirinha ou da refrescante água de coco, os
pratos presenteiam os olhos, seduzem o olfato e se desmancham ao paladar. É de
dar “água na boca”.
O sertão reserva novas misturas, aguça novos sabores e
endossa o tempero da culinária baiana. Carne seca, pirão, mingau, cuscuz, bolos
e doces variados de todas as frutas dão o tom da mesa farta do sertanejo.
A Bahia é uma festa de cores e sabores. Às receitas
milenares de tribos indígenas e à rusticidade improvisada nas senzalas dos
escravos africanos, somou-se a fineza e o requinte da cozinha real portuguesa.
É satisfação para todos os gostos. E bom apetite!
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